Pasta Penne Mezzani Rigati Reggia 500g

Pasta Penne Mezzani Rigati Reggia 500g

Experimenta la auténtica tradición de la pasta italiana con las Penne Mezzani Rigati Reggia. Esta pasta, elaborada exclusivamente con sémola de trigo duro de la más alta calidad y agua pura de manantial, representa el equilibrio perfecto entre tradición artesanal y excelencia gastronómica. Su característica superficie estriada (rigati) no es solo estética: está diseñada para capturar y retener cualquier salsa, convirtiendo cada plato en una experiencia culinaria memorable.

Características Principales

• Marca: Reggia
• Tipo de Pasta: Penne Mezzani Rigati
• Origen: Italia (tradición italiana)
• Peso: 500 gramos
• Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua
• Superficie: Estriada (rigati) para mejor adhesión de salsas
• Tiempo de Cocción: 10-12 minutos (al dente)
• Forma: Tubos cortos cortados al bies (pluma)

Elaboración y Calidad

Reggia sigue métodos tradicionales que garantizan una pasta de excelente textura y sabor.

• Materia Prima: Sémola de trigo duro 100% italiano
• Proceso de Secado: Lento y a baja temperatura (50-60 horas)
• Troqueles de Bronce: Para una superficie rugosa y porosa que captura mejor las salsas
• Secado Natural: Preserva el sabor y las propiedades nutricionales
• Calidad: Cumple con los estándares más exigentes de la pasta italiana

Características de la Pasta

• Color: Amarillo ámbar natural de la sémola de trigo duro
• Textura Cruda: Firme, quebradiza, con superficie visiblemente estriada
• Textura Cocida: Firme al dente, con perfecta consistencia y sin empastarse
• Sabor: Neutro y delicado, realza el sabor de las salsas sin competir
• Rendimiento: Aumenta aproximadamente 2.5 veces su peso al cocerse

Preparación Perfecta

Para lograr el resultado óptimo con esta pasta de calidad:

• Agua Abundante: 1 litro de agua por cada 100g de pasta
• Sal Generosa: 10g de sal marina gruesa por litro de agua
• Cocción «Al Dente»: 10-12 minutos desde que el agua vuelve a hervir
• Remover Ocasionalmente: Para evitar que se pegue
• Escurrir Correctamente: Reservar un poco de agua de cocción para la salsa
• Terminar en la Salsa: Mezclar la pasta escurrida con la salsa a fuego bajo 1 minuto

Salsas y Maridajes Ideales

La forma y textura de las Penne Mezzani Rigati las hacen versátiles para múltiples preparaciones.

• Salsas Espesas: Alla vodka, salsa rosa, salsa de carne (ragù)
• Salsas Cremosas: Carbonara, Alfredo, salsa de champiñones
• Salsas con Tropezones: Puttanesca, amatriciana, salsa con vegetales
• Horno: Perfectas para pastas al horno y gratinados
• Ensaladas de Pasta: Mantienen su forma y textura frías

Ocasiones Ideales

• Cenas familiares y comidas diarias
• Eventos y reuniones con amigos
• Preparaciones gourmet y cocina creativa
• Dieta mediterránea equilibrada
• Regalos para amantes de la cocina italiana
• Base para meal prep y preparaciones semanales

¿Por qué elegir Reggia Penne Rigati?

• Calidad Superior: Sémola de trigo duro 100% italiano
• Textura Perfecta: Superficie estriada que retiene cualquier salsa
• Cocción Confiable: No se rompe ni se empasta durante la cocción
• Sabor Auténtico: Sabor neutro y elegante que respeta la tradición
• Versatilidad: Adecuada para incontables recetas
• Precio Justo: Calidad gourmet a precio accesible

Información Nutricional (aprox. por 100g cruda)

• Energía: 350 kcal
• Proteínas: 12g (alto contenido por ser de trigo duro)
• Hidratos de Carbono: 72g
• Fibra: 3g
• Grasas: 1.5g (bajo contenido)
• Índice Glucémico: Medio-bajo (al cocerse al dente)

Curiosidades sobre las Penne

• «Penne» significa «plumas» en italiano, por su forma similar a la punta de una pluma antigua
• Las «rigate» (estriadas) son ideales para salsas más líquidas o con tropezones
• Existen diferentes tamaños: pennette (pequeñas), penne (medianas), pennoni (grandes)
• Una de las formas de pasta más populares y versátiles del mundo

Vive la auténtica experiencia italiana con Penne Mezzani Rigati Reggia 500g, disponible en Gourmet117.

Preguntas Frecuentes

• ¿Qué significa «Mezzani»? Significa «medianas», indicando el tamaño de estas penne.
• ¿Contiene huevo? No, es pasta de sémola de trigo duro y agua solamente.
• ¿Es apta para congelar después de cocida? Sí, pero es mejor consumirla fresca para apreciar su textura.
• ¿Diferencia entre penne lisce y rigate? Las lisce son lisas, las rigate tienen estrías que capturan mejor la salsa.
• ¿Cómo saber si está «al dente»? Debe ofrecer una ligera resistencia al morder, no estar blanda.