Descripción

Harina Integral De Trigo Blando Manitoba Il Molino Chiavazza 500g

La Harina Integral de Trigo Blando Manitoba Il Molino Chiavazza es una harina italiana de fuerza con alto contenido en fibra y nutrientes. Combina la potencia del trigo Manitoba con los beneficios de la molienda integral, ideal para panes nutritivos con excelente desarrollo.

Características del Producto

  • Marca: Il Molino Chiavazza
  • Origen: Italia
  • Peso: 500 gramos
  • Tipo: Harina Integral Manitoba
  • Trigo: Blando integral
  • Fuerza (W): Alta

Usos Recomendados

  • Panes integrales y de masa madre
  • Pizza integral con masa elástica
  • Bollería saludable y galletas
  • Mezclas para mejorar harinas más débiles
  • Panettone y brioche integral

Ventajas de la Harina Integral Manitoba

  • Alto contenido en fibra y nutrientes
  • Gran capacidad de absorción de agua
  • Masa elástica y de buen volumen
  • Migajón húmedo y sabroso
  • Pan con corteza crujiente y dorada

Proporciones Recomendadas

  • Para panes 100% integral: usar sola
  • Para mejorar otras harinas: mezclar 20-30%
  • Hidratación recomendada: 65-75%
  • Fermentación: tiempos más largos por la fibra

Conservación

  • Mantener en lugar fresco y seco
  • Proteger de la humedad y luz directa
  • Conservar en envase hermético tras apertura
  • Consumir preferentemente en 6 meses

Eleva tu panadería casera con Il Molino Chiavazza, disponible en Gourmet117.

Preguntas Frecuentes

  • ¿Qué es la harina Manitoba? Es harina de trigo de alta fuerza, ideal para masas que requieren mucho desarrollo.
  • ¿Se puede usar para pizza? Sí, da una masa elástica perfecta para pizza con buena aireación.
  • ¿Por qué elegir integral? Conserva el germen y salvado del grano, ofreciendo más fibra y nutrientes.
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