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Edigapa presenta su nuevo jamón La Serranía con IGP Trevélez y una curación mínima de 20 meses, Edigapa asistirá a Alimentaria con sus jamones de calidad en diferentes formatos, entre los que destaca el jamón deshuesado de Trevélez, de la marca La Serranía, con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Para la elaboración del producto se seleccionan los mejores jamones de cerdo 50% de raza Duroc, con sal marina como único aditivo. Antes de su comercialización se dejan curar un mínimo de 20 meses en las alturas de Sierra Nevada.
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