{"id":27338,"date":"2025-12-04T14:50:09","date_gmt":"2025-12-04T19:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmet117.com\/website\/?post_type=product&#038;p=27338"},"modified":"2026-06-05T12:52:46","modified_gmt":"2026-06-05T17:52:46","slug":"pasta-calamarata-reggia-500g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/gourmet117.com\/website\/tienda\/pastas-y-salsas\/pasta-calamarata-reggia-500g\/","title":{"rendered":"Pasta Calamarata Reggia 500g"},"content":{"rendered":"<h2>Pasta Calamarata Reggia 500g<\/h2>\n<p>Descubre una de las formas m\u00e1s fascinantes y funcionales de la pasta italiana: la <strong>Calamarata Reggia<\/strong>. Con su distintiva forma de anillos de calamar, esta pasta no solo sorprende por su aspecto visual, sino que ofrece una experiencia culinaria \u00fanica. Su dise\u00f1o anular y su superficie rugosa, obtenida mediante troqueles de bronce, est\u00e1n especialmente pensados para capturar y retener salsas espesas, cremosas o con tropezones, convirtiendo cada plato en una aut\u00e9ntica celebraci\u00f3n de sabores y texturas.<\/p>\n<h3>Caracter\u00edsticas Principales<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Marca:<\/strong> Reggia<\/li>\n<li><strong>Tipo de Pasta:<\/strong> Calamarata (forma de anillos de calamar)<\/li>\n<li><strong>Origen:<\/strong> Italia (tradici\u00f3n artesanal)<\/li>\n<li><strong>Peso:<\/strong> 500 gramos<\/li>\n<li><strong>Ingredientes:<\/strong> S\u00e9mola de trigo duro 100% italiano, agua<\/li>\n<li><strong>Forma:<\/strong> Anillos grandes (aproximadamente 3-4 cm de di\u00e1metro)<\/li>\n<li><strong>Superficie:<\/strong> Rugosa gracias a los troqueles de bronce<\/li>\n<li><strong>Tiempo de Cocci\u00f3n:<\/strong> 11-13 minutos (al dente)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n y Calidad Reggia<\/h3>\n<p>La Calamarata Reggia sigue el proceso artesanal que distingue a la marca.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>S\u00e9mola Seleccionada:<\/strong> Trigo duro de la m\u00e1s alta calidad<\/li>\n<li><strong>Troqueles de Bronce:<\/strong> Producen una superficie porosa y rugosa ideal para salsas<\/li>\n<li><strong>Secado Lento:<\/strong> M\u00e1s de 50 horas a baja temperatura<\/li>\n<li><strong>Dise\u00f1o Especial:<\/strong> Forma anular que se mantiene perfecta durante la cocci\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Tracci\u00f3n Italiana:<\/strong> 100% elaborada en Italia siguiendo tradiciones centenarias<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Caracter\u00edsticas de la Pasta<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Color:<\/strong> Amarillo dorado natural de la s\u00e9mola de trigo duro<\/li>\n<li><strong>Textura Cruda:<\/strong> Firme, con superficie rugosa al tacto<\/li>\n<li><strong>Textura Cocida:<\/strong> Perfectamente \u00abal dente\u00bb, consistente pero tierna<\/li>\n<li><strong>Capacidad de Retenci\u00f3n:<\/strong> Los anillos act\u00faan como peque\u00f1os cuencos que atrapan la salsa<\/li>\n<li><strong>Presentaci\u00f3n Visual:<\/strong> Impactante y elegante en el plato<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n \u00d3ptima<\/h3>\n<p>Para sacar el m\u00e1ximo partido a esta pasta especial:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Agua Generosa:<\/strong> 1 litro de agua por cada 100g de pasta<\/li>\n<li><strong>Sal de Mar:<\/strong> 7-10g de sal gruesa por litro<\/li>\n<li><strong>Cocci\u00f3n Perfecta:<\/strong> Cocer 11-13 minutos desde que el agua hierve de nuevo<\/li>\n<li><strong>Prueba de Punto:<\/strong> Probar un minuto antes del tiempo indicado<\/li>\n<li><strong>Reserva de Agua:<\/strong> Guardar una taza de agua de cocci\u00f3n para la salsa<\/li>\n<li><strong>Acabado Final:<\/strong> Saltear la pasta con la salsa los \u00faltimos 2 minutos<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Salsas y Maridajes Ideales<\/h3>\n<p>La forma de Calamarata es especialmente adecuada para ciertos tipos de preparaciones.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Salsas de Mariscos:<\/strong> La forma rinde homenaje al calamar. Ideal con salsa de calamares, mejillones o gambas<\/li>\n<li><strong>Salsas Cremosas y de Queso:<\/strong> Gorgonzola, parmesano, carbonara<\/li>\n<li><strong>Salsas con Tropezones Grandes:<\/strong> Trozos de verduras, carne o champi\u00f1ones quedan atrapados en el anillo<\/li>\n<li><strong>Guisos y Estofados:<\/strong> Se integra perfectamente en guisos de carne o pescado<\/li>\n<li><strong>Pasta al Horno:<\/strong> Mantiene su forma y textura en gratinados<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Recetas Emblem\u00e1ticas<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Calamarata ai Frutti di Mare:<\/strong> Con mezcla de mariscos y salsa de tomate<\/li>\n<li><strong>Calamarata con Crema de Gorgonzola y Nueces:<\/strong> Crema intensa con contraste crujiente<\/li>\n<li><strong>Calamarata con Ragu de Ternera:<\/strong> Salsa de carne cl\u00e1sica en versi\u00f3n anular<\/li>\n<li><strong>Calamarata con Pesto alla Genovese:<\/strong> El pesto se introduce en cada anillo<\/li>\n<li><strong>Calamarata Gratinada con Bechamel:<\/strong> Al horno con salsa bechamel y queso<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ocasiones Ideales<\/h3>\n<ul>\n<li>Cenas especiales y eventos<\/li>\n<li>Comidas tem\u00e1ticas de mariscos y pescados<\/li>\n<li>Demostraciones de cocina creativa<\/li>\n<li>Regalos para foodies y amantes de la pasta<\/li>\n<li>Preparaciones gourmet para impresionar invitados<\/li>\n<li>Restaurantes y establecimientos de alta cocina<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00bfPor qu\u00e9 elegir Calamarata Reggia?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Forma \u00danica:<\/strong> Una de las formas de pasta m\u00e1s distintivas y funcionales<\/li>\n<li><strong>Calidad Superior:<\/strong> Elaborada con los est\u00e1ndares premium de Reggia<\/li>\n<li><strong>Versatilidad Gourmet:<\/strong> Ideal tanto para platos sencillos como elaborados<\/li>\n<li><strong>Presentaci\u00f3n Impresionante:<\/strong> Visualmente impactante en el plato<\/li>\n<li><strong>Experiencia Sensorial:<\/strong> Combina textura, sabor y aspecto de forma excepcional<\/li>\n<li><strong>Tradici\u00f3n y Creatividad:<\/strong> Une la tradici\u00f3n italiana con formas innovadoras<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Informaci\u00f3n Nutricional (aprox. por 100g cruda)<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Energ\u00eda:<\/strong> 1550 kJ \/ 370 kcal<\/li>\n<li><strong>Grasas:<\/strong> 1.5g (de las cuales saturadas: 0.3g)<\/li>\n<li><strong>Hidratos de Carbono:<\/strong> 75g (de los cuales az\u00facares: 3.5g)<\/li>\n<li><strong>Fibra:<\/strong> 3g<\/li>\n<li><strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 12g<\/li>\n<li><strong>Sal:<\/strong> 0.01g (sin sal a\u00f1adida en elaboraci\u00f3n)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Curiosidades sobre la Calamarata<\/h3>\n<ul>\n<li>Originaria de la regi\u00f3n de Campania en Italia<\/li>\n<li>Su nombre deriva claramente de \u00abcalamaro\u00bb (calamar en italiano)<\/li>\n<li>La forma est\u00e1 dise\u00f1ada para imitar los anillos de calamar cortados<\/li>\n<li>Particularmente popular en zonas costeras italianas<\/li>\n<li>Una forma de pasta considerada \u00abdi festa\u00bb (de festejo) por su aspecto especial<\/li>\n<\/ul>\n<p>Transforma tus platos de pasta en obras de arte con la <strong>Calamarata Reggia 500g<\/strong>, disponible en <strong>Gourmet117<\/strong>.<\/p>\n<h3>Preguntas Frecuentes<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfEs igual que los anelli o anellini?<\/strong> No, la Calamarata es m\u00e1s grande y de paredes m\u00e1s gruesas que los anelli peque\u00f1os.<\/li>\n<li><strong>\u00bfSe puede usar en ensalada de pasta?<\/strong> S\u00ed, mantiene muy bien su forma y queda espectacular en ensaladas fr\u00edas.<\/li>\n<li><strong>\u00bfRequiere un tiempo de cocci\u00f3n diferente a otras pastas?<\/strong> Su tiempo es ligeramente mayor (11-13 min) debido a su grosor y forma.<\/li>\n<li><strong>\u00bfEs apta para ni\u00f1os?<\/strong> Su forma divertida la hace muy atractiva para los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/li>\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo se sirve de manera elegante?<\/strong> Utilizando pinzas para colocarla de forma que los anillos queden visibles en el plato.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasta Calamarata Reggia 500g Descubre una de las formas m\u00e1s fascinantes y funcionales de la pasta italiana: la Calamarata 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