{"id":16920,"date":"2023-05-31T06:30:13","date_gmt":"2023-05-31T11:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmet117.com\/website\/entrada-2-del-blog-de-gourmet117-copy\/"},"modified":"2024-06-27T13:12:55","modified_gmt":"2024-06-27T18:12:55","slug":"pasion-carnivora-de-gourmet117","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmet117.com\/website\/pasion-carnivora-de-gourmet117\/","title":{"rendered":"PASI\u00d3N CARNIVORA EN GOURMET 117"},"content":{"rendered":"\t\t
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La charcuter\u00eda es una pr\u00e1ctica culinaria que se balancea entre el arte y la ciencia para el regocijo de los paladares. Su etimolog\u00eda viene del franc\u00e9s y significa carne cocinada; en un inicio se limitaba a productos porcinos, pero hoy abarca muchos otros animales. Tambi\u00e9n es el nombre del establecimiento en donde se expenden los productos finales, salchichas, jamones, pat\u00e9s, tocinos, terinas y muchos otros productos gastron\u00f3micos.<\/span><\/p>

Estas delicias suelen acompa\u00f1ar bebidas festivas, son \u00fatiles para resolver antojos sofisticados en horas inoportunas, fomentan las conversaciones cuando s\u00f3lo queremos picar algo de comer y tambi\u00e9n fungen como excelentes compa\u00f1eros de viaje.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sabor<\/strong>: Suave y poco salado<\/em><\/span><\/p>\n

Olor:<\/strong> Fuerte<\/em><\/span><\/p>\n

Color:<\/strong> Rojo, Negro, Verde o Blanco<\/em><\/span><\/p>\n

Procedencia:<\/strong> Carne de cerdo Ib\u00e9rico<\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El mejor jam\u00f3n alrededor del mundo<\/em><\/h2>

Si preguntasen por la calle, \u00bfCual es el mejor jamon a nivel mundial que una persona puede probar hoy en dia? , 'Cual seria tu respuesta?<\/em><\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La respuesta es sencilla y es uno de los emblemas dentro de gourmet 117, el jam\u00f3n Ib\u00e9rico Espa\u00f1ol. Este icono de la charcuteria global es una de las mas ricas carnes que se podria degustar. El proceso por el cual pasa es muy extenso y laboreoso, ya que, se selecciona a una raza de cerdos en especifico, de la raza ib\u00e9rica, los cuales pasan al rededor de 9 meses siendo alimentados por alimentos naturales y sobre todo bellotas de temporada de oto\u00f1o. Esto les proporciona muchos nutrientes y que su carne adapte un sabor distinto a la de el resto de razas. A cierta edad (entre 7 a 8 a\u00f1os) se sacrifica al animal, pasando a un proceso de tratado de su carne. Entre las etapas que pasa tenemos la maduraci\u00f3n de la carne, secado de la misma, ahumacion y conservacion. Todo esto es realizado en un lapsus de 1 a 2 a\u00f1os, dependiendo del tipo de jamon iberico que sea.<\/span><\/p>

Este largo y arduo proceso da como resultado una carne con un sabor tenue pero potente,\u00a0 un color caracter\u00edstico rojo de los jamones ibericos, y una suavidad incomparable, es decir da vida al mejor jam\u00f3n alrededor del mundo.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La variedad ib\u00e9rica esta en la casa Gourmet 117<\/span><\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gourmet 117 se ha encargado en los \u00faltimos a\u00f1os de investigar, indagar e involucrarse en este amplio mundo de la charcuter\u00eda de alta calidad, abasteciendose de los mejores cortes de carne, salami, chorizo, jamon, todo lo que la imaginacion de un buen consumidor de carne pueda idearse.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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